A Qualidade e Preços dos Hortifrutigranjeiros no Centro-Sul Brasileiro By Levi Freire Jr

Levi Freire Jr e Dina Nascimento. Brazlândia/DF. Foto: Arquivo Levi Freire Jr. 

Texto & Fotos: Levi Freire Jr.

Já tinha até esquecido o quão saboroso e de qualidade são as hortaliças do Centro- Sul Brasileiro (Veja "post” sobre Brazlândia aqui)  . Se não bastasse a qualidade, ainda temos o preço que é inacreditável, pelo menos para mim que sou do norte do Brasil.

Em minhas andanças pelo Centro-sul percebi que existe uma grande “acessibilidade” em adquirir frutas, legumes e verduras, pois, encontramos com facilidade feiras livres e os chamados sacolões que podem ser fixos ou ambulantes. Os Sacolões surgiram na década de 1980 através do Programa de Abastecimento Urbano em parceria com a Iniciativa Privada com o escopo de melhor atender a população de baixa renda.

Levi Freire Jr  - Brazlândia/DF

Resumo histórico das fases de abastecimento dos Hortifrutigranjeiros:

“A década de sessenta marcou o inicio de um planejamento. A década de setenta representou a fase áurea. Nos anos oitenta tivemos a agonia e desmonte do Sinac. Em seguida, ocorreram 17 anos (1988 a 2005) quando o Governo Federal simplesmente ignorou o comércio de hortícolas.  Agora, estamos vivendo um momento raro de apoio para as Ceasas e que deve ser aproveitado ao máximo.” Extraído de: http://www.ceasa.gov.br/dados/publicacao/pub43.pdf 

 

Levi Freire Jr - Mercado Municipal - Morangos. São Paulo/SP. Foto:  Fábio Romero.

O momento de apoio para as Ceasas que é citado acima é em decorrência da publicação da Portaria nº 171 de 24 de Março de 2005 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento que instituiu o PROHORT - Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro com o escopo de propor uma interação entre os Estados, Municípios e agentes da cadeia de produção e distribuição, e que determina o fomento e desenvolvimento através de iniciativas como: Desenvolver e Integrar Bancos de Dados; Modernizar os Processos de Gestão; Estimular a Agregação de Tecnologia à Produção; Adequar e Modernizar a Infraestrutura; Estimular a Integração com as Universidades.

“A Central de Abastecimento (Ceasa) do Distrito Federal, com o apoio da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), inicia nesta quinta-feira (26) a Campanha de Incentivo ao Consumo de Frutas, Legumes e Verduras. O objetivo é sensibilizar os agentes de abastecimento das Ceasas e a população em geral sobre a importância de uma alimentação adequada e saudável, com foco no aumento do consumo de frutas, legumes e verduras. Em outubro, será a vez das Centrais do Rio Grande do Sul, de Pernambuco e da Paraíba.” 

"Pesquisas do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) revelam que o consumo médio de frutas, legumes e verduras (FLV) pela população brasileira é inferior à metade recomendada pela Organização Mundial da Saúde (OMS). Segundo a OMS, o ideal é consumir pelo menos 400g/dia. Mas a participação diária de FVL na dieta dos brasileiros chega a 132 gramas, segundo o IBGE. Este cenário, associado a maior aquisição de alimentos industrializados e à baixa prática de atividade física, tem impacto direto na saúde dos brasileiros, contribuindo para o aumento da prevalência de excesso de peso e das Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT), principalmente das doenças cardiovasculares, diabetes e alguns tipos de neoplasias." Extraído de: http://www.ceasa.gov.br/index.php?pag=18&not=422

 

  

Os Hortifrutigranjeiros aqui no Pará não são nada baratos e comparados com a qualidade que encontramos no Centro-sul fica muito a desejar.

Levi Freire Jr - Goiânia/ GO

Sou totalmente leigo no que tange a agricultura, mas creio que talvez os preços altos por aqui pela Amazônia, usando de eufemismo para o assunto, sejam o solo que é pobre em nutrientes, muitas chuvas, o longo percurso entre os agricultores e o consumidor final e a falta de interesse em estabelecer campanhas que versem sobre a necessidade de hábitos mais saudáveis com a ingestão frutas, legumes e verduras. Contudo, uma campanha como esta iniciaria, sem dúvidas, com a redução dos preços dos Hortifrutigranjeiros e melhoria de sua qualidade.

Referências Bibliográficas:

Portaria nº 171 de 24 de Março de 2005 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento: <http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=11486> Acesso em: 26 Setembro 2013.

MANUAL I Breve História do Sistema de Ceasas no Brasil (1960 a 2007): <http://www.ceasa.gov.br/dados/publicacao/pub43.pdf> Acesso em: 26 Setembro 2013.

Conab apoia campanha para motivar consumo de frutas, legumes e verduras (26/09/2013): <http://www.ceasa.gov.br/index.php?pag=18&not=422>  Acesso em: 26 Setembro 2013.